НОВОСТИ

С ребятами реабилитационного отделения готовили сочные куриные ножки на решётке с хрустящей корочкой и запеченным картофелем.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриную голень укладываем в миску, добавляем: соевый соус, копчёную паприку, перец чили, чеснок, смесь перцев, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
Картофель нарезаем дольками, откидываем в миску, добавляем: чеснок, растительное масло, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Картофель выкладываем на противень . Куриную голень закрепляем на решётке с помощью зубочисток, так что бы она висела.
Отправляем в разогретую духовку до 180°С, поднос картофелем ставим вниз, решётку с курицей наверх, запекаем ~45 минут, после вынимаем курицу, а картофель запекаем еще ~ 15 минут до желаемой корочки.
В результате получается ароматный, сочный картофель и нежное мясо с легкой хрустящей корочкой, очень аппетитно и вкусно. Пока запекались курица с картофелем нашинковали капустный салат, который прекрасно дополнил основное блюдо!